Ketua PKK Paluta Siti Aisyah Bachrum Harahap mengingatkan agar ibu-ibu atau kader PKK mampu mengolah makanan berbahan ikan. Sebab menu ikan ini sangat penting untuk ketahanan dan kesehatan tubuh manusia. Selain itu, setiap ibu rumah tangga wajib mengetahui dan mempelajarinya, agar bisa menyajikan menu beragam, bergizi dan seimbang dan aman dari bahan dasar ikan. "Setidaknya dengan demikian, para ibu atau kader PKK bisa memberikan gizi terbaik untuk keluarga dan anak-anaknya," kata Siti Aisyah Bachrum Harahap saat membuka lomba masak serba ikan tingkat Kabupaten Paluta dihalaman Kantor Disnakan dan Keswan Paluta, Kamis (24/8).
Tambahnya, untuk hidup sehat, aktif dan cerdas dan produktif setiap individu harus mengkomsumsi aneka ragam pagan secara seimbang dari berbagai jenis tanaman, ternak dan ikan sebagai sumber karbohidrat, protein serta vitamin dan mineral.
Lomba ini juga kata dia, dalam rangka mendorong pemerataan dan peningkatan konsumsi ikan untuk mewujudkan ketahanan pangan berbasis produk perikanan. Selain itu bertujuan meningkatkan keterampilan memasak para perserta lomba, memperkenalkan keanekaragaman masakan yang berasal bahan baku ikan, menyebarluaskan informasi olahan ikan yang mempunyai nilai gizi dan protein tinggi. "Harapan kami, digelarnya lomba masak serba ikan ini, akan mampu memotivasi masyarakat untuk mengkonsumsi ikan dan ibu-ibu dapat lebih pandai lagi mengolah ikan sebagai menu dalam keluarga dengan bermacam olahan," tutupnya.
Sementara, Kepala Dinas Perikanan, Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Paluta Ir H Marabangun Harahap menyampaikan, menu masakan yang diperlombakan dalam acara itu adalah masakan yang berbahan serba ikan. "Masakan yang dibuat menjadi dua kategori yakni, kategori menu masakan ikan yang berbahan dasar ikan patin untuk menu makanan siang keluarga dan kategori menu masakan ikan patin untuk khusus balita serta kudapan," jelasnya.
Lanjutnya, bagi peserta yang keluar menjadi pemenang nantinya akan menjadi utusan Kabupaten Paluta untuk mengikuti lomba memasak berbahan serba ikan di tingkat Provinsi Sumatera Utara.
Untuk diketahui, acara lomba memasak yang digelar dihalaman Kantor Disnakan dan Keswan Paluta dibuka langsung oleh Ketua TP PKK Kabupaten Paluta Siti Aisyah Bachrum Harahap dan diikuti 12 peserta dari seluruh kecamatan yang ada di Paluta. (plt-1)
