 |
| Ketua Dekranasda Aceh Jaya Ernani Wijaya memaparkan kuliner andalan |
BANDA ACEH-Ketua
Dekranasda Aceh Jaya Ernani Wijaya bersama Bupati Drs H T Irfan Tb dan Wakil
Bupati Tgk Yusri Sofyan beserta istri menghadiri festival kuliner pada
rangkaian kegiatan PKA ke 7. Acara itu berlangsung di area komplek taman Ratu Safiatuddin,
Banda Aceh, Selasa (7/8/2018).
Festival kuliner dengan tema “Eksibisi hidangan Khas
Khanduri kematian” berlangsung alot. Di mana masing-masing Kabupaten/ Kota memaparkan
hidangan khas khanduri kematian.
Untuk Kabupaten Aceh Jaya, pemaparan dilakukan oleh ketua
Dekranasda Aceh Jaya Ernani Wijaya. Menurutnya di Kabupaten Aceh Jaya, khanduri
dilakukan selama tujuh hari. Pada hari khanduri tersebut, berbagai macam
hidangan disajikan untuk para tamu yang berkujung ke rumah duka. Sedangkan yang
paling populer di Aceh Jaya adalah Gulee Bak Empeuk Teupelemak dan Gule Kreung
Bak Kala. Begitu pun ada juga masakan andalan lainnya seperti Gule Jruek Boh
Rutek Teu Sambai.
Kemudian lebih janjut dalam paparannya Ernani menerangkan
juga tentang makanan seperti tape dan lemang yang disajikan pada hari ketiga. Sedangkan
Ie Bu Puteh yang disajikan pada hari ke tujuh kematian. Semua masakan
tradisional yang telah disebutkan tadi merupakan khas hidangan pada saat
prosesi khanduri kematian di Kabupaten Aceh Jaya.
 |
| Ketua Dekranasda Aceh Jaya Ernani Wijaya |
“Semoga tradisi masakan khas seperti ini bisa dipertahankan
sampai anak cucu kita nantinya,” harap Ernani yang juga Ketua Penggerak PKK
Aceh Jaya.
Sebelum dimulainya acara festival kuliner, Ernani Wijaya
kepada awak media mengatakan, keikutsertaan Kabupaten Aceh Jaya pada festival
kuliner PKA ke 7 tahun ini, panitia sudah menentukan 5 khas kuliner yang akan
diperlombakan dari setiap Daerah. “Maka untuk Aceh Jaya kita akan promosikan
kuliner Abon Ikan, Sirup Manggrov, Dodol Pidada, Kurma Labu dan Agar Agar Kaca.
Khusus untuk abon ikan, masyarakat sudah banyak yang tahu dan meminatinya,”
katanya.
Masih disebutkan Ernani Wijaya, Abon Ikan itu memang
sudah banyak diminati baik dari Aceh Jaya maupun luar daerah. “Dan
Alhamdulillah, Abon Ikan kita sudah pernah meraih juara 2 pada Festival kuliner
se-Aceh tahun 2017 kemaren,” ungkap Ernani lagi.
Di samping itu, Ernani Wijaya juga menjelaskan kisaran
harga kuliner yang dipromosikan tersebut sangat bervariasi dan terjangkau. Antara
lain Kurma Labu Rp20.000, Dodol Pidada Rp10.000, Agar Agar Kaca Rp10.000, Sirup
Manggrov kecil Rp15.000 yang besar Rp25.000 dan Abon ikan besar Rp50.000 yang
kecil Rp25.000.(darma)
